Alternativa ligera
Quesillo Descremado Oaxaqueño
La versión más ligera de nuestro quesillo, elaborada con el mismo método artesanal pero con menor contenido de grasa. Ideal para cremerías que atienden consumidores que buscan opciones más suaves sin perder sabor.
Ficha técnica
- PresentaciónPieza en bola de 6 kg
- EmpaqueCaja con 6 piezas (36 kg)
- Pedido mínimo1 caja (36 kg)
- ConservaciónCadena de frío
- VentaExclusiva al mayoreo
Proceso artesanal
Cómo elaboramos nuestro Quesillo
El proceso tradicional del quesillo oaxaqueño, paso a paso.
01
Cuajar la leche
Iniciamos con leche fresca seleccionada, que cuajamos con el método tradicional.
02
Fundir en maxaladora
Usamos maxaladora industrial para fundir la pasta y lograr la textura fibrosa característica.
03
Estirar la pasta
Estiramos manualmente para dar la fibra larga del quesillo oaxaqueño auténtico.
04
Ensalar
Integramos la sal para lograr el punto de sabor tradicional.
05
Enrollar en bola
Damos la presentación clásica de bola de 6 kg, ideal para el canal mayorista.
06
Empacar
Empacamos cada pieza para preservar frescura durante el transporte en cadena de frío.
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Cotiza Quesillo Descremado al mayoreo
Pedido mínimo 1 caja (6 piezas = 36 kg). Entrega en Chiapas y Oaxaca con cadena de frío.