Producto estrella
Quesillo de Crema Oaxaqueño
Nuestro quesillo más tradicional, elaborado con la receta heredada desde Santa María del Tule. Sabor cremoso, textura fibrosa y la consistencia que tus clientes esperan todos los días.
Ficha técnica
- PresentaciónPieza en bola de 6 kg
- EmpaqueCaja con 6 piezas (36 kg)
- Pedido mínimo1 caja (36 kg)
- ConservaciónCadena de frío
- VentaExclusiva al mayoreo
Proceso artesanal
Cómo elaboramos el Quesillo de Crema
Seis pasos tradicionales que respetan la receta oaxaqueña original.
01
Cuajar la leche
Iniciamos el proceso con leche fresca seleccionada, que cuajamos con el método tradicional.
02
Ensalar la pasta
Aplicamos la sal directamente sobre la pasta para integrar el sabor antes de fundirla.
03
Fundir en maxaladora
Usamos maxaladora, la amasadora industrial específica para quesos fundidos, que permite lograr la textura fibrosa característica.
04
Estirar la pasta en mesa
Estiramos manualmente la pasta sobre mesa de trabajo para dar la fibra larga del quesillo tradicional.
05
Enrollar en bola
Damos la presentación clásica en bola de 6 kg, tamaño ideal para el canal mayorista.
06
Empacar
Empacamos cada pieza para preservar frescura y sabor durante el transporte en cadena de frío.
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Cotiza Quesillo de Crema al mayoreo
Pedido mínimo 1 caja (6 piezas = 36 kg). Entrega en Chiapas y Oaxaca con cadena de frío.