Clásico oaxaqueño
Queso PVC Oaxaqueño
Queso fresco molde aro PVC elaborado con la tradición oaxaqueña de siempre. Sabor auténtico y consistencia uniforme ideales para el mostrador de cremerías y tiendas de abarrotes.
Ficha técnica
- TipoQueso fresco moldeado
- MoldeAro PVC tradicional
- ConservaciónCadena de frío
- VentaExclusiva al mayoreo
- CoberturaChiapas y Oaxaca
Proceso artesanal
Cómo elaboramos el Queso PVC
Seis pasos que garantizan la textura y el sabor tradicional oaxaqueño.
01
Cuajar la leche
Iniciamos el proceso con leche fresca seleccionada y cuajo tradicional.
02
Enfriar la pasta
Llevamos la pasta cuajada a la temperatura correcta para trabajarla sin perder humedad.
03
Sacar la pasta
Separamos cuidadosamente la pasta del suero para prepararla al escurrido.
04
Escurrir
Retiramos el suero excedente para conseguir la firmeza característica del queso PVC.
05
Majar en molino
Procesamos la pasta en molino para lograr una textura uniforme lista para el moldeado.
06
Moldear en aro PVC
Damos la presentación final en aro PVC, el formato tradicional que los clientes esperan.
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